Чем питаться на Гоа?
Чем питаться на Гоа
Чрезвычайно нужной и интересной частью любого путешествия в незнакомую страну является ознакомление с её национальной кухней. Но в то время как европейские блюда давным-давно уже всем знакомы и привычны, экзотическое изобилие продуктов Гоа может напугать малознакомых с ним туристов своими изюминками.
Но не нужно пугаться. Специфический в хорошем смысле вкус блюд из свежих фруктов, овощей и морепродуктов поможет понять, что усилия, потраченные на дорогу до Гоа, не были напрасны. Рестораны предоставляют вкуснейшие блюда по доступной цене. Что же такого особенного в национальной кухне данного Индийского штата?
Заведения
К привычным всем кафе и ресторанам тут добавляются шеки (сезонные пляжные постройки типа кафе). В таких шеках подают как горячие блюда экзотической кухни, так и знакомые салаты, и гарниры. Неопытный турист может подумать, что в таких «забегаловках» полная антисанитария, и готовить там нельзя. Это миф, так как при возведении временных кафе проводится проверка, которая подтверждает полномочия повара. Гости никогда не жалуются на проблемы с желудочно-кишечным трактом. Здесь все продукты проверяются и тщательно обрабатываются перед подачей посетителям. Но всё равно следует попросить у администратора документ, подтверждающий качество пищи.
Меню дублируется, как правило, на английский язык, а иногда и на русский. Всё для посетителей! Часто к названиям блюд добавляется еще и фотографии. Всё это сделано для более удобного и быстрого заказа. Так гостям легче определиться с размерами и пропорциями предстоящего ужина.
Блюда
В основном, главным блюдом на столе всегда является морское животное. Это может быть, как рыба, так и другие морепродукты (креветки, мидии, рапаны, кальмары, крабы, лобстеры и т. д.). Готовят их всеми известными способами и приправляют всевозможными специями и соусами. Особой популярностью пользуются такие блюда, как Амботик, Кальдейрадо и Рейчейдо. А для любителей мяса в меню имеется курица, а иногда даже говядина. Часто можно встретить и свинину. Очень рекомендуется попробовать Кафриал. Это жареная курица с особым маринадом. Также можно заказать Виндало и Сорпотел – национальные блюда с острыми соусами.
Индийская кухня всегда отличалась количеством специй и остротой своих блюд. При заказе обычно уточняются все детали вкусовой гаммы. При необходимости, уровень остроты можно снизить. В дополнение к основному блюду обычно подают рис, который также готовят по-разному. Иногда предоставляется широкий выбор овощей. «На третье» обычно заказывают десерты местной кухни. Это могут быть Бебинка или Саннас. Рекомендуется в дополнение заказать фреш из свежих фруктов или розовый чай, который привозится прямо с местных плантаций. Конечно, обязательно нужно попробовать сок кокоса. Он очень питательный и освежающий. Самое то в жаркий летний день.
Куда же без хлеба? В кухне Гоа очень часто используется вкусный мягкий хлебец Пао или рисовые рулетики Сана. Так острые блюда будут идеально сочетаться с неострыми кусочками восточного хлеба.
Стоимость пищи
Цены могут изменяться в зависимости от сезона, местности или заведения. В 2016 году поужинать вдвоём в элитном ресторанчике на Гоа можно за 4000 рублей или 50 долларов. И это учитывая алкоголь, все блюда и чаевые. Но при расчёте суммы, которая будет отложена на питание, следует учесть вкусовые предпочтения каждого из туристов. Тогда цена может варьироваться как к меньшей, так и к большей сумме.
Главный приоритет здоровья человека - это здоровая пища, хороший отдых и комплекс биологически активных добавок, выбрать которые вам посоветуют специалисты на сайте http://ru.siberianhealth.com/ru/.
Это всё, что следует знать о местной кухне перед полётом на Гоа. Нужно быть осторожным при выборе места для трапезы и блюд. Тогда здоровому отдыху на этом прекрасном курорте ничего не помешает!